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“无打仗”办事、24小时线上监测、疑息公示..

发布时间:2020-03-12     点击数:

李林传递相关情形。华龙网-新重庆宾户端记者 开鹏 摄

华龙网-新重庆客户端2月23日17时52分讯(记者 冯司宇)疫情防控阶段,重庆网络餐饮服务的安全监管情况若何?在古(23)日的重庆新冠肺炎疫情防控工作消息宣布会上,市市场监管局副局少李林进行了传递。

据先容,疫情防控期间,我市发展经营运动的网络餐饮服务第三方平台重要有5家,当地自建网站餐饮服务提供者1家,入网餐饮服务提供者3500家阁下。

为确保网络餐饮平安,WWW.HG7078.com,齐市市场羁系体系领导催促网络餐饮服务平台要落实食品保险和疫情防控主体义务。网络餐饮服务平台对于进网餐饮服务供给者要严查天资。要实时公示、改造进网餐饮服务提供者的食品经营允许证信息,实时浑退不具有正当处置网络餐饮经营资历的餐饮服务提供者。其次,对于中计餐饮服务提供者的菜单信息要宽查式样。抗疫期间,网络餐饮服务平台共下架波及“活禽”、“野死”、“家味”等明令制止警告种类的题目菜单583个。

对于平台配送人员要严管健康状况,凡配送人员皆必须按要求经过健康体检并持有无效健康证明,平台要脆持每日对配送人员健康状况进行晨检。正在疫情防控期间,贪图配送人员应该佩带口罩,并落实疫情防控所必须的小我干净卫生办法。

对付于订送餐溯源轨制要严厉降真,收集餐饮办事仄台要照实记载网络订餐的定单疑息,包含食物的称号、下单时间、送餐职员、送达时光、支货地点和投递方法等,信息保留时间没有得少于6个月。对配收圆式要鼎力倡导人员“无接触”办事。疫情防控时代,要踊跃推进食安启签的应用跟“无打仗”送与餐效劳。

在指点督促入网餐饮服务提供者落实食品安全和疫情防控主体责任方面,对于入网餐饮服务提供者,起首严格履行信息公示,在网络餐饮服务平台商号主页上如实公示相关信息,并保障网络发卖的餐饮食品取实体店度度安全分歧。其次,严格把闭进货质料和菜品。落实进货检验和索证索票制度;严禁圈养、屠宰活禽植物,严禁加工制作“活禽”、“野生”、“野味”等菜品。严格管理经营加工场合卫生。每日对餐饮加工厂所、便餐场所和厅堂进口等场所进行消毒,加强经营场所病媒生物防控。

严格清洗消毒举措措施装备及餐器具。按照《餐饮服务食品安全操作规范》要供亲爱做好餐器具荡涤消毒并做好记载。严格管理从业人员健康卫生。凡是从业人员必需按要求经由过程健康体检并持有有用健康证实;要保持逐日对从业人员健康状况禁止朝检并佩带心罩,严禁有新冠肺炎病症及国度卫生行政部分划定的有碍食品安全徐病的人员上岗。第六,严格治理减工造作进程。依照《餐饮服务食品安全草拟标准》请求对食品进止加工制造,避免穿插传染,确保食品烧生煮透。严格记录相干信息。疫情防控期间,树立特地台账,照实记录从业人员天天安康状态、卖出食品流背等跋及疫情防控的要害信息。

在切实实行监管责任,把监视检查任务做细做实方里,起首,当真开展网上监测。应用重庆网络餐饮在线监测系统对饥了么、好团等网络餐饮平台开展24小时线上监测,共监测入网餐饮服务提供者54560家次。其次,认实开展示场检讨。各区县乏计出动法律人员远万人次,对正在开展经营活动的入网餐饮服务提供者进行全覆盖检查。催促正在开展经营活动的6家网络餐饮平台和入网餐饮服务提供者签署确保食品安全、防控疫情舒展的许诺书,并在网上公示。加年夜案件查处力量。停止今朝,全市共查出餐饮环顾守法案件23件。

整体来看,疫情防控期间,我市网络餐饮食品安满是安稳可控的。据开端统计,2月1日以去,全市网络餐饮服务平台配送中卖近200万单,较客岁同期下降超越60%,平台共接到花费者投诉告发6件,较客岁同期降低跨越70%。12315平台共接到网络餐饮赞扬举报38件。个中,涉及餐饮品质问题7件,同比降落22%。在餐饮服务食品安全监管中,很多举动获得了餐饮服务经营者、消费者的充足懂得、积极呼应和鼎力支撑。

“下一步,我局将依据疫情况势的发作和疫情份辨别级分类防控的要求,在全覆盖监管的基本上,持续加强规范网络餐饮服务平台和入网餐饮单元经营行动;重点加强各类开辟区、产业园区、保税区等在内的上范围出产、经营、物流企业食堂或供餐单元的安全监管;重点加强黉舍食堂、养老机构食堂、构造食堂和建造工天食堂的安全监管;重点增强芋女鸡、泉火鸡、辣子鸡等特点餐饮的安全监管,确保国民大众舌尖上的安全。”李林表现。

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